很多糖友对水果“又爱又怕”。盲目“戒水果”不仅可能错过丰富的营养素，还会降低生活幸福感。其实，科学选择、适量食用，水果不仅能解馋，还能补充维生素和膳食纤维。关键就看你怎么吃！《中国糖尿病膳食指南》明确指出，糖尿病患者可以吃水果，关键在于 “时机、种类、分量” 三大原则。
今天，我们就来聊一聊科学吃水果的方法。
糖尿病友科学吃水果“三步法”
第一步：判断时机（先看“通行证”）
- 可以吃的时候： 血糖控制比较稳定时。具体指：空腹血糖 ≤ 7.8 mmol/L，餐后2小时血糖 ≤ 10.0 mmol/L，糖化血红蛋白 ≤ 7.5%。
- 暂停吃的时候： 血糖控制不稳定、波动较大时，建议先用番茄、黄瓜等蔬菜替代。
第二步：选择种类（把握“方向盘”）
- 优选低GI（血糖生成指数）水果： GI ≤ 55。对血糖影响较平缓。
- 推荐清单： 草莓、蓝莓、樱桃、柚子、苹果、梨、桃子、橙子。
- 少吃高GI水果： GI > 70。血糖上升速度较快。
- 注意清单： 熟透的香蕉、西瓜、荔枝、龙眼、枣（鲜）。
第三步：控制分量与吃法（守住“安全线”）
- 每日分量： 建议每天水果摄入量控制在 100-200克（约自己拳头大小）。
- 食用时间： 建议作为 加餐，在两餐之间（如上午10点或下午3点）吃。避免在饭后立即吃，以免造成血糖负荷过重。
- 食用形态： 首选直接吃完整水果，避免喝果汁（膳食纤维损失，升糖快）。
给糖友的贴心提醒：
- 个体差异： 食用后最好监测血糖，了解自己对不同水果的反应。
- 交换原则： 如果当天吃了水果，应相应减少一小部分主食（约25克主食对应200克苹果），保持一日总热量平衡。
- 新鲜为王： 选择新鲜、当季的水果，避免食用糖渍、罐头水果。
科学管理饮食，是稳定血糖的基石。愿您和您的家人更安心、更享受地品尝自然的甜美。